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2008年6月 3日 (火)

食料

世界食料サミットが始まりましたね。
世界的な食料の高騰や不足、バイオ燃料の問題など、食料を取り巻く動きは激しいようです。

さて、国内も自給率が40パーセントを切るなど安心できる状況ではないのですが、一方では出荷される捨てられる野菜なども多くあり、今後こうした端物野菜などの有効活用も、中国野菜の問題も有り、よくよく考えていかなければならないかと思います。

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